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    港式甜点双皮奶怎么做的?

  • 甜品是很多人喜爱的选择,这类食物种类比较多,在选择上可以根据自己喜爱进行,常见就是港式甜品,港式甜品味道独特,而且在外形上也是很有特色的,因此对它的选择,更是有很多人,那港式甜品做法如何呢,这类甜品制作也不是很复杂,下面食为先就详细的介绍下港式甜点双皮奶是怎么做的
    材料
    500ml牛奶(就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡),鸡蛋2到3只;白糖若干(视口味而定,个人建议多加糖)
    港式甜点双皮奶是怎么做的      
    做法
    1、先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。
    2、要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。
    3、把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。
    4、拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。
    5、冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。
    6、牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。
    7、把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。
    8、然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。
    9、蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。

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