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    怎样才能使一个小小的早餐店月赚过万?

  • 早餐这个餐饮行业的前景是非常不错的,现代人虽然忙碌,但注重健康的意识也越来越强,很重视早餐。因为,早餐吃的饱饱的才有力气上班赚大钱,早餐吃的饱饱的才算给新的一天开了个好头!懒觉诚可贵,化妆价更高,若为美味故,两者皆可抛。


     食为先早餐


    我们都知道早餐店赚的都是辛苦钱,但因为投资少,利润高,甚至不需要真正的大厨,所以想要开早餐店创业的朋友很多。其实,看似不起眼的小生意,利润可以很高的。但是怎样才能使一个小小的早餐店月赚过万呢?选址、价格、服务、口味等都大有讲究!
     
    选址:
    早餐店在不同位置选址,面对的顾客群体是不同的。将早餐店开在什么位置和区域,会在很大程度上决定生意是否红火,而且经营不同的早餐项目对店址的选择也有很大的不同。可以根据不同的早餐项目选择在交通要点,市场、住宅区,校园周边等地方开店摆摊。
     
    价格:
    开门做生意都希望赚钱,但是价格高并不意味带来高收入,价格低也未必就使收益减少,所以早餐的定价有一定的讲究。因根据店铺位置、消费人群、早餐种类、分量大小来具体定价。
     
    服务:
    从节省顾客的购买时间、交通费用的角度出发,最大限度地满足顾客的需求。服务贴心是服务人员必备的素质,好的服务,即便提供的商品价格略高,顾客也愿意再捧场的,因为他得到了满意的附加值。
     
    口味:
    谈了种种经营之道,但万变不离其宗的核心还是早餐的种类和口味,种类必须是大众所喜爱的,口味更必须是好吃美味有营养,这样才能吸引回头客!在选择早餐项目是根据所在的区域消费人群的喜好来选择,口味上更是要大众所喜爱的。
     
    其实,早餐项目是非常有投资价值的,因为消费的群体大,利润较高且见效快。早餐中个别品类的毛利润可以达到70%,正常平均利润也有50%以上。
     
    最关键的是现金流动性好,基本上属于当天的成本投入当天就可以将资金回收过来,只需要付出辛勤的汗水和坚持下去的决心。
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