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  • 淮南牛肉汤培训

    淮南牛肉汤培训,牛肉汤粉培训,牛肉汤面加盟 

    淮南牛肉汤起源之说,在淮南有多种版本。有的说起源于宋代赵匡胤,还有的说是淮南王刘安发明。据民俗专家推测,牛肉汤的起源不会晚于春秋战国时候。

     
    《淮南子·齐俗训》中有曰:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有的做成甜的,煎熬烧烤,做出各种各样醇美之味,然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此,《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。
     
    清乾隆年间,翰林大学士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老还乡后,将清宫秘方流传后人。因此,淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北.

    一、淮南牛肉汤培训:

    传授淮南牛肉汤项目全套技术培训电话:400-806-3323,教您如何采购原材料,挑选调料,如何选购开店所需的设备。
     牛肉面培训

    二、淮南牛肉汤培训项目介绍:

    牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤。煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,方可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好的淮椒做成红油。另外,选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例,经传统工艺炮制制作而成。

    广品淮南牛肉汤有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。

    合作方案:
    1.学习牛肉汤培训费1800元,包教会为止, 
     中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,一般3天左右可完全掌握
     
    2. 牛肉汤加盟费:16800元(创业风暴优惠价:9800元)品牌形象使用费,合同3年
    保证金:3000元 (合同结束后退还)
    装修费:10000元
    设备费:10000元
    店铺广告:预计10000元  (主招牌,副招牌,产品灯箱,形象LOGO灯箱,侧灯箱,文化立体字等)
    其他杂费:大概5000元
     
     

     淮南牛肉汤培训

    三、淮南牛肉汤培训内容:

     1、淮南牛肉汤技术讲解、原料认识、采购、保存;
    2、牛骨的选择、清洗、保存;
    3、牛骨飞水、去腥;
    4、学习牛肉汤核心调料的制作;
    5、学习高汤的配比、熬制、火候的控制及保存;
    6、学习淮南牛肉汤牛油辣子的制作;
    7、学习各种配菜的处理、搭配;
    8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

     

    四、淮南牛肉汤培训方式:

     按照淮南牛肉汤的配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,一直要到学员能完全独自操作淮南牛肉汤的这些调料制作的方法与要点为止。

     
    五、淮南牛肉汤培训时间:

    上午9:0-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

    牛肉面加盟
     【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (广品餐饮)
       公交车乘车:公交车:M291  B867  (站台后亭地铁站)  338  652  656   782   B774   B776 (站台东山书院)  
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     地铁乘车:深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  
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