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  •  港式甜品培训
     甜品培训,广式甜品培训
    电话:400-806-3323,
      港式甜品技术培训,甜品店(北方也称作“甜食店”)提供的品种,都是一些制作简便的甜热食或冻食,如绿豆糖水、红豆糖水、芝麻糊、西米羹(露)等。
    做饮食业的人都很清楚,甜品的成本很低,价格则随机应变,在居民区开店应低些,因为要做熟客生意,不能太狠,在商业区开店可以将价格调高一些,

    因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛利率维持在40%-50%不困难,每碗甜食的纯利在1-2元之间。一间15平方米的甜食店,每月盈利可达到5000-10000元。


    广品甜品培训价格:
    甜品全套技术培训、学费3180元,以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
     甜品培训
     甜品店选址及店面布置  
      只要人多的地点即可。好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾甜食店。
      基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面没有必要,顾客食用甜品时,很少关注门面的豪华,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要甜品质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱俗的碗碟,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够品味,值得再次捧场。
     

     
    课程安排: 
    第1天. 学习内容    
    半成品制作
    芒果冰  椰汁冰  木瓜冰   西瓜冰  哈密瓜冰   红豆冰
    糖浆 片糖浆    黑糯米   芒果捞   椰汁捞   椰汁河粉
    水晶肠粉   煮西米   成品搭配制作
    甜品做法
    多芒西米捞   多芒亮晶晶   多芒鸳鸯   黑糯米
    多芒捞河   多芒椰汁黑糯米  什果亮晶晶  杨枝金捞露
    芒果西米露   西瓜西米露  木瓜西米露   哈密瓜西米露
    核桃糊西米露  芒果神冰  多芒捞椰果
    芒果捞嘢  金粉捞晶晶  海底捞嘢  杂果双捞 
    杂果单捞  鸳鸯捞丸子   金粉捞丸子   金粉捞椰果
    鲜杂果亮晶晶   鲜杂果芒果捞河   鲜杂果拼盘
    鲜杂果捞丸子  鲜杂果鸳鸯西米捞
     
    第2天学习内容  上午-半成品
    手磨芝麻糊   手磨杏仁糊   手磨核桃糊   煮红豆     煮绿豆
     
    成品搭配制作--下午
    红豆沙西米露 红豆沙配芝麻糊 红豆沙配核桃糊 红豆沙配杏仁糊
    手磨芝麻糊 手磨核桃糊 手磨杏仁糊 芝麻糊配杏仁糊
    杏仁糊配核桃糊 核桃糊配芝麻糊 原味红豆沙 芒果红豆沙
    莲子红豆沙 芝麻糊红豆沙 豆腐花红豆沙 凉粉红豆沙
    芝麻糊加黑糯米 杏仁茶加黑糯米 核桃露加黑糯米 姜水净汤圆
    芝麻糊汤丸   核桃糊汤丸 杏仁茶汤丸 汤丸配核桃露杏仁茶
    汤丸配芝麻糊杏仁茶 汤丸配芝麻糊红豆沙 汤丸配芝麻糊核桃露 红枣糊汤丸
    糖水甜品培训
    第3天学习内容  上午-半成品
    白雪 双皮奶 豆腐花  小丸子
    成品搭配制作--下午
    白雪公主 白雪黑珍珠 白雪黑糯米 雪山榴莲
    榴莲忘返 海底椰白雪黑糯米 芒果双皮奶 木瓜双皮奶
    芒果冰淇淋双皮奶 椰汁冰淇淋双皮奶 红豆双皮奶 榴莲双皮奶
    芒果白雪黑糯米 红豆沙黑糯米 雪山草莓 雪山蓝莓
    雪山黑珍珠 雪山红豆小丸子 雪山甘露小丸子 杂果椰汁小丸子
    莲子双皮奶 黑糯米双皮奶 芝麻蓉冰淇淋双皮奶 西瓜豆腐花
    红豆沙豆腐花 芝麻糊豆腐花 核桃糊豆腐花 椰汁豆腐花
    木瓜豆腐花  芒果豆腐花  哈密瓜豆腐花
    海底椰豆腐花 杨枝甘露豆腐花 鲜什果豆腐花
    学甜品
     
    第4天学习内容  上午-半成品
    黑凉粉 姜撞奶    糖不甩胚 杏仁蛋白
    甘露汁 经典港式奶茶 等等
     
    成品搭配制作--下午
    西瓜凉粉 木瓜凉粉 哈密瓜凉粉 芒果凉粉
    芒果白雪凉粉 杨枝甘露小丸子 多芒小丸子 木瓜小丸子
    海底椰小丸子 西瓜小丸子 椰汁凉粉 海底椰凉粉
    鲜杂果凉粉 草莓白雪凉粉 杨枝甘露凉粉 椰汁西米露凉粉
    雪山孖宝凉粉 雪山凉粉 榴莲白雪凉粉 杨枝甘露
    学甜品
     
    第5天学习内容  上午-半成品
    芒果班戟   香蕉班戟   榴莲班戟
    成品搭配制作--下午
    西瓜汁 木瓜汁 芒果汁 哈密瓜汁
    椰汁冰 芒椰芒果爽 芒椰芦荟爽 芒椰红豆爽
    芒椰奶昔 粒粒芒果爽 粒粒芦荟爽 芒果布甸
    椰汁紫米软糕 椰汁红豆糕 芒椰凉粉爽  焗荔茸西米布甸
    芒椰红豆沙
     
     
    第6天学习内容  上午-半成品
    芒果糯米糍   榴莲糯米糍   焦糖布丁   焗布甸汁
     
    成品搭配制作--下午
    仙草汁 煮莲子 煮红豆 煮绿豆
    煮花生 煮薏仁 红豆焦糖布丁 雪耳莲子炖雪梨
    莲子雪耳炖木瓜 杏汁炖原只木瓜  木瓜炖雪蛤 椰皇炖奶
    学做甜品
     
    第7天学习内容  上午-半成品
    仙草冰沙 仙草冻   蒸地瓜 搓地瓜圆
    搓芋圆 黑糖浆 煮芋圆糖浆
     
    成品搭配制作--下午
    芋圆1号 芋圆2号 芋圆3号 芋圆4号
    芋圆5号 仙草1号 仙草2号 仙草3号
    仙草4号 仙草5号 招牌仙草
    等等
     
     
    第8天学习内容  上午-半成品
    红茶基底 绿茶基底 乌龙茶基底 冬瓜茶基底
    豆花 紫米粥 杏仁汤    酸梅汤
     
    成品搭配制作--下午
    红豆豆花 莲子豆花 花生豆花 绿豆豆花
    薏米豆花 芋圆豆花 芋圆紫米粥 红豆汤
    绿豆汤 椰香紫米粥 仙草豆花 珍珠豆花
    汤圆豆花 蕃薯豆花 芋头豆花
    古味红茶 茶花绿茶 珍珠鲜奶茶 小芋圆冬瓜茶
    冬瓜柠檬茶 鲜草冻奶茶
    学做奶茶甜品
     
    第9天学习内容  学员进行成品搭配及实操练习,
    另赠送小吃系列    
    烤鸡翼   炸薯条   咖喱鱼蛋  
     
    甜品糖水培训
     
    第10天 学习内容---上午进行实操,下午学员考核
    法式西点:提拉米苏     海绵蛋糕 
     
    甜品技术培训
     
    利润分析:
      港式甜品开店能赚钱吗?一杯饮料首先是需要一个杯子(塑料或者纸质)、一块封口膜、一根吸管或者一个勺子,这几样成本在三到五毛钱的样子,像一杯原味奶茶或者一杯港式甜品总成本需要1元左右,而售价一般在5到8元,毛利润率达到4-7倍左右。根据店面的大小提供的服务,我们可以分为创业店,标准店,旗舰店三类。 
     
      创业店:面积在5-15㎡,外卖形式为主 
    销售额:每天客户人流量200人,人均消费6元,每天销售额为1200元;成本支出:奶茶原料费用10000左右每月,房租水电费人工等7000左右,那么一个月的净利润约为1200*30-10000-7000=19000元;
    甜品店培训
       标准店:面积15-60㎡,店内、外卖组合形式
     销售额:每天客户人流量230人,人均消费10元,每天销售额为2300元;成本支出:奶茶原料费用15000左右每月,房租水电费人工等17000左右,那么一个月的净利润约为2300*30-15000-17000=37000元;
     
      旗舰店:面积60-200㎡,店内、外卖组合形式
     销售额:每天客户人流量350人,人均消费15元,每天销售额为5250元;成本支出:奶茶原料费用20000左右每月,房租水电费人工等27000左右,那么一个月的净利润约为5250*30-20000-27000=110500元。
     
    营销分析:
    本产品特别适合学校周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时,每天选一个成本较低的品类做特价销售,吸引顾客眼球和人气,特价标识要醒目,讲究宣传策略。港式饮品店一般店面面积小,如果资金有限,一个小摊也可以做的起来,条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。
    甜品做法
     
    理论学习
    1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
    2.各种水果饮品制作;
    3.多款港式奶茶制作;
    4.多种特色饮品制作;
    5.原料采购、存放、保鲜技术;
    6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。 
     
    实战操作
    1.备原材料,老师旁边检查指导。
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
    3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
     
    学甜品
     
       全国免费咨询电话:400-806-3323           
    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
       公交车乘车:公交车:M291  B867  (站台后亭地铁站)  338  652  656   782   B774   B776 (站台东山书院)  
          779  M442  (站台沙井新和)  
     地铁乘车:深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  
      开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园 
     
    广东甜品
     
     


     

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