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  • 凉菜培训,麻辣凉菜培训,四川凉菜培训
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    深圳凉拌菜培训班等相关介绍,

    凉拌菜其历史文化源远流长,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。

     
    红油凉拌菜培训项目介绍:
    红油凉拌菜其历史文化却深远得多,可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又养生。
     
    凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在普遍,多以香辣、麻辣为主。
     
    我们广品小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方,为全国各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习红油凉拌菜技术,经营红油凉拌菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小,无风险,一技在手,永远受益。
    凉菜培训
    详情如下:
    一、凉拌菜介绍
    凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类;川味凉拌菜在全国普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是比较好的。
     
     
     
    二、凉拌菜培训内容
    凉菜系列:麻辣毛豆,盐水花生,皮蛋拌豆腐,秘制蒜泥白肉,凉拌豆芽海带,什锦拌菜,龙口粉丝,金钩西芹,蒜油藕片,红油肚丝,凉拌玫瑰三丝,泡椒海带丝,香菜拌牛肉,香椿拌豆腐等等。
     
     
    培训课程
     
    1、原材料与辅料的识别与选择;
     
    2、主料和辅料的刀工切法技术;
     
    3、秘制红油的制作和保存工艺;
     
    4、各种味型的调制工艺;
     
    5、各种菜品的制作保存工艺;
    学凉菜
     
    培训保障
     
    1、签订培训合同,包教包会
     
    2、保证每个学员全程都是实践动手学习;
     
    3、保证核心技术配方无保留传授技术;
     
    4、保证学习中途不增加任何杂费;
     
    5、保证学员能够完全掌握核心技术;
     
    6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

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    【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
       公交车乘车:公交车:M291  B867  (站台后亭地铁站)  338  652  656   782   B774   B776 (站台东山书院)  
          779  M442  (站台沙井新和)  
     地铁乘车:深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  
      开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园 
       


     

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