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特色小吃串串香培训推荐大家选深圳广品小吃培

小吃串串香培训首选广品餐饮培训

全日制
3-7天
面谈.00¥.00人关注过此课程
    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队指导
  • 13年专注餐饮教育
  • 一对一辅导
  • 包教包会
  • 学员遍布全国100+城市
  • 永久技术指导与升级
  • 不控制任何原料及设备
  • 随到随学
  • 永久售后服务保障

课程详情

特色小吃串串香培训推荐大家选深圳广品小吃培训学校,
电话是:400-806-3323,微信:szgpcy,
 
学费便宜,师傅一对一教学口味好口碑好。
地址在: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
注:串串香培训,重庆串串香等都离不开炒制底料,熬制红油,调制味碟等核心步骤。只是配料比例,勾兑锅底,经营形式上有所区别。为了让学员少花钱学更多技术,增加竞争力,我们把技术融汇贯通。学员掌握我们技术和经验后,能轻松经营重庆老火锅。正宗火锅从选料,配料,炒料,火候掌握,汤料勾兑等等有几十个步骤,每一个细节都是很讲究的,缺一不可,必须通过经验丰富的老师傅悉心指导和学员自身反复操作才能达到效果。我们明码实价,不会再多收一分钱的额外费用。火锅火锅系列包括正宗重庆火锅+各种特色菜品,培训费用是8800元,包中午饭,包住宿,学满意为止。
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学员到我们这里考察,师傅都会让学员亲眼看到操作流程,现场制作,让学员尝味道。过来考察的学员对味道都有很挑剔的判定标准,学员可以先比较味道再做决定。觉得满意就学,觉得不满意就不学。如果决定要学,我们就把核心资料发放到学员手中,开始教学。学员每天都是在师傅指导下实践操作,时间紧的学员晚上也可以操作,我们不限制学员的学习时间,学习期间包中午饭,包住宿,学满意为止,学员可以来1-2人,有什么要求都可以告诉我们,学员学习完以后可以把自己制作的材料带走。
学习内容:  1.各种原材料的识别和选择,正确选择原材料会大量降低成本,我们会让客户掌握如花椒辣椒,香料的产地,用途,质量,价格等。
 
2.各种器具的认识和选择。
3.火锅红油的熬制:红油在火锅、火锅中主要起增香,起色,加浓加厚的作用。我们时常路过火锅、火锅店,闻到的香味,大部分来自红油。红油的配比根据经营类型变化。如老火锅为纯牛油,新派火锅为荤素混合油,清油火锅为菜籽油或色拉油。客户在我们师傅手把手的指导下,通过对配方和火候学习,迅速掌握制作要领。使熬制的红油达到色红艳丽,麻辣味浓醇厚,香味悠长持久的特点。
4.火锅底料的制作:底料在火锅中主要起浓汤,增香,提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点,能独立炒制出浓香四溢的火锅、火锅底料。
5.火锅的蘸料、味碟制作:蘸料、味碟的作用主要是降低食材温度,增加香味。目前火锅的蘸料味碟呈多元化发展,我们会教客户制作如香油蒜泥、干碟,麻酱、腐乳、自选料等等。
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6.火锅汤料制作:汤料主要以鲜、香,浓为主。通过我们的调配,使客户掌握,成本低,味道鲜浓的汤料制作方法。
7.锅底的调配:主要是把底料、红油、汤料和其他辅材按一定比例调兑成各种味型的锅底。我们主要目的是让客户能低成本,易操作,熟练变化成各种味型和经营形式(如新派火锅,老火锅,清油火锅,牛油火锅,小火锅等)。
8.火锅特色菜品制作。如香菜牛肉,酥肉,丸子,肥肠等菜品都需要前期处理,让一些不容易入味或需要特殊口感的菜品,达到理想效果。
9火锅菜品的切配和串制。通过刀法的运用,让菜品美观,感官分量足,便于入味和串 10.菜品的造型摆盘:造型摆盘对现代火锅、火锅越来越重要。客户通过对各种造型摆盘方法学习,能让菜品更能上价格、上档次。满足各层次消费者的需求。
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广品成立于2003年,拥有广品餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心,总计办公场所1000多平米,还有两个大型培训基地,下有3个子公司,员工100多人,实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察!
 全国免费咨询电话:400-806-3323 
【深圳沙井后亭地址】: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
   公交车乘车:公交车:M291  B867  (站台后亭地铁站)  338  652  656   782   B774   B776 (站台东山书院)  
      779  M442  (站台沙井新和)  
 地铁乘车:深圳11号线  沙井后亭站  B出口或者A出口  
  开车高德地图导航:后亭地铁站B出口或者衙边学子围工业园 
    手机:   13427989286  刘经理    QQ:  2125930085
    微信:  szgpcy 
  
 【广州白区地址】: 广州市白云区鹅掌坦社区西槎路101号骐利广场A栋5--6楼(广品餐饮)鹅掌坦公交站旁边
电话:  020-36492852     手机:158-1582-3816 刘师傅, 189-2880-7418 陈经理    
微信号:gzgpcypx       gpcycjy   QQ:  1204401730     2906800098     
  公交车乘车: 729A路环线,729B路环线,134路,175路,176路,179路,17路,17路短线,196路,215路,215路长线,228路,238路,241路,524路,524路快,543路,545路,62A路,62路,71路,80路,832路,975路,
高峰快线26路,高峰快线27路,高峰快线2路,高峰快线3路,高峰快线51路,高峰快线66路,夜15路,夜21路,夜2路,夜59路公交线路;(站台鹅掌坦公交站)
 地铁乘车:地铁5号线  西村站下车,换乘公交车176等公交车 ,到鹅掌坦公交站下车对面(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。 
      地铁2号线:到广州火车站下车,A出口出来到东广场坐228路公交车,(5站)到鹅掌坦公交站下车对面(骐利广场A栋)中间坐电梯上5楼即可。 
  开车高德地图导航:鹅掌坦公交站或者骐利广场  
 
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电话是:400-806-3323,微信:szgpcy,
 
学费便宜,师傅一对一教学口味好口碑好。
地址在: 深圳市宝安区沙井街道后亭村衙边学子围工业园8栋二楼 (宝安大道后亭地铁站B出口旁广品餐饮)
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烧腊行业要想站稳脚跟,技术是关键,我们师傅具有15年的餐饮经验,手把手的指导学员,确保每一位学员都能学习到真过硬的烧腊技术。

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