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广州烧腊培训

烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱。

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3500.00¥3500.00人关注过此课程
    教学优势
  • 100%全程实操课程
  • 顶级名师团队指导
  • 13年专注餐饮教育
  • 一对一辅导
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课程详情

烧腊培训

烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱。

本部提供学习广式烧腊炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧腊烹制方法及烧腊的酱汁制作及运用,产品的加温及形成工艺,

懂得烧腊产品的成本核算及定价原理。
不需学员任何从厨、从业、等知识经验,全实物操作,从每一道工序细节和关健性环节逐-详尽讲解。这是-个实实在能让你学会一技所长的技术;这是-个几千元就可起步做餐饮的创业实项。

烧腊培训合作方式:
1.广式烧腊综合班  包含(广式烧鸭   深井烧鹅  蜜汁烧排骨  密汁叉烧  咸香鸡  手撕鸡   白切鸡  潮州卤水   川卤  脆皮烧肉   脆皮乳鸽  虎皮凤爪  炸鸡  烧鸡   盐焗鸡)
 学费3500元   包含15个品种。

广东烧腊 
广品烧腊培训可先品尝、味道满意后再报名学习;
所有培训项目都是一次交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

广式烧腊全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2.优质食材的筛选,调料的制作;
3.烧鸭,卤猪头皮等菜式的做法;

4.原料采购、存放、保鲜技术;
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
烧腊做法

实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
到广
品学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易。

烧腊是中国传统菜肴的一种色、味、味,属于粤菜。它包括烤鹅,鸽子,乳猪,猪肉和一些卤水菜。其实肉类分为“烧”和“腊”两种,但现在人们总是把“肉”放在一起,不要太在意品种。肉是用酱先腌一段时间的烤箱,烤鹅,脆皮乳猪,脂肪,味微甜,广东人喜爱。

烧腊行业要想站稳脚跟,技术是关键,我们师傅具有15年的餐饮经验,手把手的指导学员,确保每一位学员都能学习到真过硬的烧腊技术。

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